研究发现均衡营养对于预防近视有非常重要的

近视眼主要是由遗传和后天用眼不当等因素引起的，与营养也有很密切的关系。母亲在怀孕时营养不均衡、婴幼儿期喂养不当以及青少年时期偏食等，都会导致眼睛发育不良，发生近视。据调查，近视的儿童多有偏食的习惯，所以，合理、均衡的营养对于预防近视的发生以及近视眼患者的日常养护都是非常重要的。

日常饮食应合理调配，保持各种营养成分均衡和酸碱平衡，做到不挑食，不偏食，以维持机体正常的物质代谢。这样，身体才能健康。与眼睛有密切关系的营养物质有蛋白质、维生素、矿物质、脂肪及水分。

1、蛋白质

蛋白质是构成眼睛和修补眼组织的材料。体内蛋白质缺乏，视力就容易疲劳，如果蛋白质长期供给不足，就会使眼组织衰老、功能减退。含蛋白质较多的食物有奶类、蛋类、瘦肉、禽肉、鱼虾、动物内脏、大豆、蚕豆和其他豆类、芝麻、花生等。

2、维生素

维生素是人体必需的营养物质，起到维持人体正常生理功能的作用，对人体极为重要。虽然人体对维生素的需要量很小，但由于它们在人体内不能合成或合成较少，不能满足人体的需要，所以必须由食物供给。对眼睛比较重要的维生素如下。

维生素A缺乏，会引起夜盲症、干眼病及角膜软化症，甚至失明。含维生素A较多的食物有动物肝脏、鱼肝油、鱼类、瘦肉、奶类、甲壳类、蛋类、胡萝卜、红薯、冬苋菜、紫苏叶、茴香菜、芹菜叶等。

维生素B1的主要生理作用是促进细胞的新陈代谢，与神经的传导功能有关。人体缺乏维生素B1时，会出现眼睛干燥、视力下降、瞳孔散大、对光反应迟钝、疲劳、困倦等。含维生素B1较多的食物有糙米、面粉、豆类及其制品、花生、南瓜子、土豆、杏仁等。

维生素B2对人体发育起着重要作用，它以卵磷脂的形式结合形成两种辅酶，与氧的传递有关。人体中维生素B2缺乏，可导致视神经炎、睑缘炎、结膜炎等，表现为视力下降、怕光、流泪、结膜充血等。含维生素B2较丰富的食物有奶类、动物肝脏、酵母、瘦肉、大米、小米、小麦胚芽、大豆、扁豆等。

维生素C的主要作用是维持细胞间质的形成，参与组织细胞的氧化还原反应和体内其他代谢反应，可以提高机体的免疫功能，具有抗炎、抗过敏的作用。含维生素C较丰富的食物主要有各种新鲜蔬菜和水果，如蔬菜中的辣椒、青椒、芥蓝、蒜苗、菜花、卷心菜、油菜等；水果中的柑橘类、桂圆、柿子、草莓、菠萝、桃子、芒果、梨、猕猴桃等。

维生素E是强氧化剂，具有抗衰老的作用，可抑制晶体内的过氧化脂质反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，对治疗某些眼病有一定的辅助作用，还可以预防眼睛的衰老。含维生素E较丰富的食物有豆油、花生油、香蕉等。

3、脂肪

脂肪可为人体提供不饱和脂肪酸，如亚油酸，有利于保护眼睛血管。如果人体缺少不饱和脂肪酸，会导致学习能力下降、视力异常等。含亚油酸较多的食物为植物油，如葵花子油、芝麻油等。

4、矿物质

矿物质是人体不可缺少的一类物质，包括常量元素和微量元素。机体缺乏某种矿物质也是造成视力障碍和近视眼的原因之一。与眼睛有关的矿物质有钙、铬、锌、硒、铜等。

钙是骨骼的主要构成成分，也是构成巩膜的主要成分。体内如果缺乏钙，会使巩膜的硬度降低，对眼内压的承受力下降，眼球易于变大，从而形成近视。含钙较丰富的食物有乳类、豆类、虾皮、鸡蛋、油菜、小白菜、花生、大枣。

研究发现，青少年近视患者的发锌和血清锌含量明显低于视力正常者。含锌比较丰富的食物有黄豆、杏仁、海带、紫菜、奶粉、海产品、动物内脏、瘦肉、硬果类、茶叶等。

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