目中明眼部所需营养素微量元素

眼睛是人类观察世界、获取信息的重要器官，是人类与外部世界沟通的渠道，科学、合理的饮食对保护视力有很大的作用。

目中明小编为大家总结了眼部必需5大营养素，请笑纳~~

眼睛必需5大营养素（三）：微量元素

1、钙：钙与眼球的形成有关，青少年若钙的摄入量不足，不仅会影响骨骼发育，而且会使正在发育的眼球壁--巩膜的弹性降低，晶状体内压上升，致使眼球的前后径拉长而导致近视。

人体对钙的吸收离不开维生素D，所以补充钙的同时，还要适当吃一些含维生素D较多的食物，如鱼肝油、奶油等。我国营养学会推荐成年人钙的供给量标准为mg/日。青少年正处于生长发育旺盛阶段，对钙的需要量较多，每日的钙的供给量应达mg以上。

目中明温馨提示您：含钙丰富的食物主要有奶类及其制品、豆类及豆制品、虾米皮、海带、芝麻酱、鱼类、深绿色蔬菜、紫菜、蛋黄、瓜籽、核桃、花生等。

2、锌:锌参与核酸和蛋白质的合成，具有多种生物作用。锌能增强视神经的敏感度，参与肝脏、视网膜组织细胞内视黄醇还原酶的组成，直接影响维生素A代谢及视黄醛的作用。

所以缺锌时，可影响维生素A在体内的运转，使视紫红质合成障碍，暗适应力减弱。此外，锌不足时，锥状细胞的视紫红质合成也会有障碍。从而影响锥状细胞的辨色功能。因而补充维生素A时还应补充锌。

目中明温馨提示您：正常成年人每日需锌量为15mg，妇女因月经及妊娠每日需锌量约为25mg。含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、杏仁、小麦、鱼类、豆类、栗子、金针菜、芥菜、西兰花、木耳、蘑菇、杏脯、鲜枣粗面条、糙米等。

3、硒:在人体多种组织细胞中，以眼睛的含硒量为最高，是维持视力的一种重要微量元素。硒使人体产生大量的可溶性蛋白质--谷胱甘肽，滋养眼球晶状体，因而才会目光炯炯。硒缺乏时将引起晶状体透明度下降，视物模糊，甚至导致白内障。

目中明温馨提示您：营养学家研究认为，硒的生理需要量为50μg/日，适宜摄入量为每日50～μg。含硒丰富的食物主要有动物肝、肾、紫苋菜、芦笋、蘑菇、芝麻、肉类、蛋类、鱼类、虾、蟹类、软体动物、西瓜子、南瓜子、小麦胚粉、食用菌类。

4、铬:铬也是维持眼睛健康的重要微量元素。铬在人体细胞内参与形成葡萄糖耐量因子，该因子能促使胰岛素发挥最大的生物效应。

如人体铬含量不足，就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍，血浆渗透压增高，致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大，从而容易诱发近视。

目中明温馨提示您：人体每日对铬的生理需要量为0.05～0.2mg。铬存在于糙米、粗面及麦麸之中，红糖、新鲜蔬菜和水果、鱼、虾、贝类、瘦肉、蛋类、牛肉、动物肝脏、葡萄汁等食物中，坚果果仁中也含有较丰富的铬元素。

5、铜：铜缺乏会引起色素合成障碍，导致原发性视网膜色素变性。另外，铜代谢障碍还会影响眼肌和晶状体等组织而引起眼疾。

目中明温馨提示您：正常成年人每日需要的铜元素约为2mg。富含铜的食物有动物肝脏、大豆及豆制品、花生、核桃、硬壳果类等以及甲壳类。